第一百四十章 社会人饭局后的保留节目
“把狍子肉捞出来��，配料捡出去，���汤别扔啊，放盆儿里一会儿用”
交��代完李学武��，傻柱自己则是朊将切好的肉片由放回了滚开�的酸菜锅里。
“看好了啊，调料大致就是这些，具��体我也没量过多少,因为真那么较真儿你也做�濂不�出这个味道”
说着便往炒锅里添加佐料，盐，八角，��香叶、花椒和桂皮�，这些����都是傻柱拿来的，自己可没有。
李学武大致记住了傻柱的添加用��量,具体的就得以��后慢慢练手了。
傻柱将炒锅的锅盖一扣，又将炖锅用清水刷了，起锅烧油，放入花椒、大料��和葱姜蒜、红干��椒，炒出了香味又放了切好的洋葱，再放入狍子肉煸了起来。
等肉变了颜色����又陆续加入生抽、老抽、耗油��、白糖、五香粉、大酱，又加刚才盛出来的肉汤没过了肉。
傻柱做完这一套又对着二孩儿交代道:“兄弟，这个炉灶你看着啊，大火把它烧开了，把那边切好的���土豆放进去，就不要再添火了，就维持住有火就成”
“怎么样厨子不��好干吧”傻柱交代完又笑嘻嘻地�对着李学武问道。
看着忙活了一脑门子汗的傻柱，又摸了摸自己出汗的脑门儿，李学武哈哈笑道:“我可从���来不敢小瞧任何人，隔行如隔山啊”
傻柱接过大姥递过�来���的毛巾道了声谢��，继续跟���李学武说道:“没那��么玄乎，就是一个熟��练度，吃多了，见�多了�膤�，练手多了,你也行”
李学武客气道:“我����跟您还有的�学呢”
傻柱两人扯了一会儿闲篇儿,那��边的猪肉酸菜也炖�好了，傻柱左手掐着炒锅的长柄端起锅，将酸菜白肉分两次倒进了二孩��儿准备好的大�海碗里。
李学武对着二孩儿说道:“一碗端咱们桌上去，另一碗用盖子��先扣上”��
傻柱这边已经把炒锅刷好�了，起锅烧油了。
“锅中要宽油，��等油滑开后才能再炒制”
说话又�将准备好的鸡丝放入锅里，又将洗��好的豆芽放���在锅里。
“哎，添加佐��料，再加丁点白�醋与糖提鲜���，这就是我先前说这菜有梅子的味道的原因，看着啊，炒��完了以后加入��一点水淀粉和明油增添光泽，当然了�，咱们自己家吃的话不���放明��油也行”
这边说着话，���手上的���炒锅里的菜已经得了，还��是���分两盘儿盛装的，二孩儿不用交代已���经知道怎么做。
傻柱将锅刷�了放在了一边，又将炉灶口用炉盘封盖了,�这才抓了一把盐，��打开���炖锅的盖子撒�了进去。
“�记住了啊,小火炖��一个��钟头，出锅前��一刻钟���撒盐”
傻柱说着话又将盖子盖回��了炖锅上，洗��了洗手便开始收�拾厨房刚才弄乱的卫生，二孩儿�要帮忙��，傻柱没让。�
把自己带来���的��佐料��收拾齐了放在��了一边，这会儿炖�锅里的肉也�����得了。
傻柱的���手是真有劲，不怪许大��茂打不过他，手里拿着湿的抹布掐住炖锅的一只耳朵，用手勺搭住另一只耳朵，直接就把炖锅连带里面的炖菜��拽出了炉灶口。
“盛炖菜的时候记住了啊，尽量不要让锅继续挨着火，因为菜慢慢往出况�掏，��底下的汤就越来越少，容易胡巴锅”
说着话已经把红烧土�����豆狍子肉出了锅了攀。
二孩儿端着酸菜白肉，银芽银���脊，红烧土豆狍子肉�去了前院李学武的家里。
这边几人都上了桌，��桌涐上已经�放了一口�盛着热水的海碗，海碗里还坐着一个白瓷酒壶。
海碗旁边是一个盘子，里面是切�好的萝��卜条，白葱条，炸冻干白菜��，在旁边�则是一小碗儿熟���酱。
这是李学武家的保��留菜式。��
再边儿上就熰�是刚做得的三样热菜���，几人相互让闧�着上了炕�桌��，都盘腿儿坐了，二孩儿也回来了，手里端��了一筐二合面儿馒头。
“快上桌，挨着你国栋哥坐”
大姥叫了二孩儿上炕吃饭，二孩儿则是答应一声，又端起烫�好的白瓷酒壶给��几人面前的酒盅里各满了一杯酒，只有自己没倒。
二孩儿酒量不行，可能是先天有关，喝了酒肚子疼得厉害，闻三儿���怕二孩儿身体出事儿特意���交代二孩儿不许喝酒。
等傻�柱和大姥动了筷子，几人这才开始夹菜。
见几人都吃了一口银芽银脊这道菜，傻���柱咧着嘴笑问��道:��彸“怎么样”
大姥�袠几�人不���住地点头，李学武则是想明白了傻柱先前讲��的府�菜师傅和地域菜师傅的区别。
“的确味道浓郁，滑嫩弹�牙，�还真有股子梅子的味道”
李�学武几人吃的香，自然忘不了“挖井人”，频频向傻柱敬酒。����
李学武进屋的时候就看见了，有���一个大白酒桶放在屋�子一角。
早上走得��急没看见，这几���个货把卖剩下的小半桶��酒拉了过来，看样子准备����自己喝��了。
几人边喝酒边聊天，彼此都慢慢��熟悉了，社交牛笔症的老彪子更是一口一个柱子哥的叫�上了，两人聊的热乎。
酒足饭饱，沈国栋����和二��孩儿收拾了残局，刚坐下喝了一口热���水。
老彪子喝完酒就有些放��开了，拉着几人又要进行社会人饭局后的��保留节目��去门澡堂子去泡澡，最近�一直在忙，二十几天没洗澡了，这几个人都带着换洗内衣。�
沈国栋几人因为忙着清货，最近一直在连轴���转，头发�都能炼油了。
澡堂子这会���儿���人不多，几人泡进大池子，也不谈家里面事儿，只是聊街面上的八卦。
不是谁家弄了个小赌摊�子，�就是哪里又有半掩门子了，都��是李学武听都没听����过的事�儿，但是现在却是实实在在的发生着。
闻三儿几人喜欢乱�吹是乱吹，但是在李学武��这儿不敢说假话吹牛。
李学武感觉街面儿上有���点儿不成样����子���，小偷小摸的都敢叫��佛爷，靠着顽主照顾又��开始��泛滥，这些人不把�根子剪除了永远不会�收手。
除非像是后世一样，出门没人��带现��金了，偷手机直接锁定位置，��或者自动开启摄像头拍照保存��证据，犯罪成本太大了，就减�少这种事情的发生���了。
现在街面儿上一��乱�，什么牛鬼蛇神魑魅魍魉都敢出来蹦跶蹦跶，这也是为什么李学武走到哪儿大五四都是�����不离开身的原因��，永远顶着火。
交��代完李学武��，傻柱自己则是朊将切好的肉片由放回了滚开�的酸菜锅里。
“看好了啊，调料大致就是这些，具��体我也没量过多少,因为真那么较真儿你也做�濂不�出这个味道”
说着便往炒锅里添加佐料，盐，八角，��香叶、花椒和桂皮�，这些����都是傻柱拿来的，自己可没有。
李学武大致记住了傻柱的添加用��量,具体的就得以��后慢慢练手了。
傻柱将炒锅的锅盖一扣，又将炖锅用清水刷了，起锅烧油，放入花椒、大料��和葱姜蒜、红干��椒，炒出了香味又放了切好的洋葱，再放入狍子肉煸了起来。
等肉变了颜色����又陆续加入生抽、老抽、耗油��、白糖、五香粉、大酱，又加刚才盛出来的肉汤没过了肉。
傻柱做完这一套又对着二孩儿交代道:“兄弟，这个炉灶你看着啊，大火把它烧开了，把那边切好的���土豆放进去，就不要再添火了，就维持住有火就成”
“怎么样厨子不��好干吧”傻柱交代完又笑嘻嘻地�对着李学武问道。
看着忙活了一脑门子汗的傻柱，又摸了摸自己出汗的脑门儿，李学武哈哈笑道:“我可从���来不敢小瞧任何人，隔行如隔山啊”
傻柱接过大姥递过�来���的毛巾道了声谢��，继续跟���李学武说道:“没那��么玄乎，就是一个熟��练度，吃多了，见�多了�膤�，练手多了,你也行”
李学武客气道:“我����跟您还有的�学呢”
傻柱两人扯了一会儿闲篇儿,那��边的猪肉酸菜也炖�好了，傻柱左手掐着炒锅的长柄端起锅，将酸菜白肉分两次倒进了二孩��儿准备好的大�海碗里。
李学武对着二孩儿说道:“一碗端咱们桌上去，另一碗用盖子��先扣上”��
傻柱这边已经把炒锅刷好�了，起锅烧油了。
“锅中要宽油，��等油滑开后才能再炒制”
说话又�将准备好的鸡丝放入锅里，又将洗��好的豆芽放���在锅里。
“哎，添加佐��料，再加丁点白�醋与糖提鲜���，这就是我先前说这菜有梅子的味道的原因，看着啊，炒��完了以后加入��一点水淀粉和明油增添光泽，当然了�，咱们自己家吃的话不���放明��油也行”
这边说着话，���手上的���炒锅里的菜已经得了，还��是���分两盘儿盛装的，二孩儿不用交代已���经知道怎么做。
傻柱将锅刷�了放在了一边，又将炉灶口用炉盘封盖了,�这才抓了一把盐，��打开���炖锅的盖子撒�了进去。
“�记住了啊,小火炖��一个��钟头，出锅前��一刻钟���撒盐”
傻柱说着话又将盖子盖回��了炖锅上，洗��了洗手便开始收�拾厨房刚才弄乱的卫生，二孩儿�要帮忙��，傻柱没让。�
把自己带来���的��佐料��收拾齐了放在��了一边，这会儿炖�锅里的肉也�����得了。
傻柱的���手是真有劲，不怪许大��茂打不过他，手里拿着湿的抹布掐住炖锅的一只耳朵，用手勺搭住另一只耳朵，直接就把炖锅连带里面的炖菜��拽出了炉灶口。
“盛炖菜的时候记住了啊，尽量不要让锅继续挨着火，因为菜慢慢往出况�掏，��底下的汤就越来越少，容易胡巴锅”
说着话已经把红烧土�����豆狍子肉出了锅了攀。
二孩儿端着酸菜白肉，银芽银���脊，红烧土豆狍子肉�去了前院李学武的家里。
这边几人都上了桌，��桌涐上已经�放了一口�盛着热水的海碗，海碗里还坐着一个白瓷酒壶。
海碗旁边是一个盘子，里面是切�好的萝��卜条，白葱条，炸冻干白菜��，在旁边�则是一小碗儿熟���酱。
这是李学武家的保��留菜式。��
再边儿上就熰�是刚做得的三样热菜���，几人相互让闧�着上了炕�桌��，都盘腿儿坐了，二孩儿也回来了，手里端��了一筐二合面儿馒头。
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大姥叫了二孩儿上炕吃饭，二孩儿则是答应一声，又端起烫�好的白瓷酒壶给��几人面前的酒盅里各满了一杯酒，只有自己没倒。
二孩儿酒量不行，可能是先天有关，喝了酒肚子疼得厉害，闻三儿���怕二孩儿身体出事儿特意���交代二孩儿不许喝酒。
等傻�柱和大姥动了筷子，几人这才开始夹菜。
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李�学武几人吃的香，自然忘不了“挖井人”，频频向傻柱敬酒。����
李学武进屋的时候就看见了，有���一个大白酒桶放在屋�子一角。
早上走得��急没看见，这几���个货把卖剩下的小半桶��酒拉了过来，看样子准备����自己喝��了。
几人边喝酒边聊天，彼此都慢慢��熟悉了，社交牛笔症的老彪子更是一口一个柱子哥的叫�上了，两人聊的热乎。
酒足饭饱，沈国栋����和二��孩儿收拾了残局，刚坐下喝了一口热���水。
老彪子喝完酒就有些放��开了，拉着几人又要进行社会人饭局后的��保留节目��去门澡堂子去泡澡，最近�一直在忙，二十几天没洗澡了，这几个人都带着换洗内衣。�
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澡堂子这会���儿���人不多，几人泡进大池子，也不谈家里面事儿，只是聊街面上的八卦。
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李学武感觉街面儿上有���点儿不成样����子���，小偷小摸的都敢叫��佛爷，靠着顽主照顾又��开始��泛滥，这些人不把�根子剪除了永远不会�收手。
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现在街面儿上一��乱�，什么牛鬼蛇神魑魅魍魉都敢出来蹦跶蹦跶，这也是为什么李学武走到哪儿大五四都是�����不离开身的原因��，永远顶着火。