22.青铜鱼脍
秦时到达宫厨��时,厨房中一干人等正�在忙忙碌碌为���晚间的饭食做准备。1
听�修闻�朝食贵人�额外提了煮鸡子的要求,午间又单独只��要了�汤饼,宫厨上�下鬵�内心惴惴,总觉得这是贵��人��不满意他们的兆。
此刻听闻贵人�亲至,黄门才刚传令,厨房便呼啦啦全部跪下。
不必秦时衮吩咐,赤女就已经先说道:“起身吧。”
“太官丞何在?贵人要吩咐些事。”��
宫厨隶属少府,最高总管是騉太官令,现在咸阳宫侍奉大���王。�安排在兰池的,就是副手���太官丞��了。
这些琐碎细节秦时不��必知道��,但如今既然是秦���君的左膀右臂��,赤��女乌�迊籽自有万全准��备。
人群当先,一名微胖的壮硕男人站了起�来。他脸颊��䅴紧绷饱���满,皮肤微黑,站起来�身高约有1米8,在这个年代�属实�是个大高个儿��了。2
但脊背并不挺��直,反而微微弓起,背��后显得沉甸甸且圆润,有种略微笨拙的感觉。
“小人乃此处太官丞朱葵,请贵人吩咐��钵。”
秦时好�奇的收回环顾厨房的目光。
这里真的很大,又很宽敞,而且大约是很多食材都需要��冰鲜保存,再加上房间空旷,屋顶�高阔����,因而并不像想象中那样炽热。
朱葵穿的衣服稍稍正式一些,因为他不必亲自下厨。而其余厨工们则�穿�着��短衣束腰,�头上戴着褐色的头巾。
再看厨房�,灶具台面也是整整齐齐,干干净净。
显然,卫生方面已经做到他们认知的极致了��。
秦���时��满意地点点头,随后问道:“我要的鸭子都备好了吗?”
朱葵躬身��:“贵人,已经宰杀洗净三只备用,小人们手艺不精,还望��贵人恕���罪。��”��
秦时摆了摆手�:“这不是你们的问题,只是我初来乍到,口味不大习惯。”
“我知道你们的肉羹、炙肉,腊脯�,还有鱼脍都做的很好。”
只是肉有腥气,炙肉吃着太容��易上���火了,腊脯在如今夏日吃并不开胃。唯一���一个鲜嫩清爽的鱼脍,秦时不敢吃。
毕竟现如今生鱼脍都用的是淡水鱼,而�众所周知,淡水鱼身上的寄生虫是很容易感染到人的。4
陈登:都架空秦朝了,还有人想说我?
听到这话,宫厨���内众人明显松了口气,还有人小心��的��动了动衣角,显然是觉得不会再被责罚了。
朱葵也重新自信起来——没���错!他们可是侍奉大王的,如今调来兰池宫��,不可能�手艺��不好的!
因此他赶紧问道:“谢秦君宽容。午时听闻秦君想要吃鲜虾,不知飨时可要进醋拌虾,鲜鱼脍?䋨”
“此�处有刚送过来还养在池���中的活鱼。”
秦时敬���谢不敏���:“不了,我���不吃生食。”
她不想在众��多人面前�提寄生虫的事,此刻便直接��吩咐道:��“还请厨工将鸭子斩成块儿�。”
贵人想做正事,朱葵立刻安排人待命,同时小心看了看她的脸色:“敢问贵人,�恮�是否需要我等回避���?”
秦时愣了一下,这才想起来,此时美食的做法也��是各个家族不传之���秘。
贵族之所以贵,除了身份地位���外,还有他们祖上累计收藏的书籍�、�传承知识、厨工�针线。
简���而言之,任何一种知识都是要被垄断的。
要命的�是,并不是被大王垄断。
对于最高集权者来说,统治具有排他性。
除他之外,皆是敌人。
这也是�为何封建王朝政治权利一直在斗争的缘故�瘘…
她收��回发散的思绪,此��刻�忍不住失笑,���于���是重回正题:“不必�,你们学着吧。跟平日里���炖鸭��汤并无什么不同,刚好也能清楚我的口味。”3
厨��工们面面相觑,而后又抑���制不住心头狂喜。此��刻不必朱葵吩咐,蕎��立刻规规矩矩的守在一旁,目光��灼灼��期盼。
还有��三名厨工在案板前待命,手持刀具�,只等令下。
秦时刚准备说话,突��然看到最近一���名厨工�手上用着的刀和面前��摆着的青铜鼎,不由愣住了:“这是�青铜刀吗?”
“是。”那名�厨工不���知为何贵人�有此�发问,此刻老老实实介绍:��“贵���人身份尊贵,少府��特意备下青铜具以做餐食。”1
若不是王公贵族,平民百姓还用不了这个呢。
秦时哭笑不得。
虽然不知道�现如今这位劝�大王身体�如何,但历史上的秦始皇能活49岁,显��然身体素质经十分���巅峰了。
毕竟不是谁在四处皆毒的�情况下,还���能创下�如此伟业。
她��摇摇��篻头:“以后我��的餐食准备,不许再用青铜唎器。”����
“烹饪可用铁具,陶土也挲�不必彩绘,只要原色就����好。”��1
众人�锻一时茫然。
贵人怎么能用这�等贫贱芒人才����用的东西呢?2
倒是葵食立刻反应过来,此刻赶紧招手:“谨遵贵�人令。还请稍待片刻,小人这就重��新安排。”
哎呀!这�偌大咸阳宫,想找到尽��可能高规格符合贵人身份,又不带彩绘镶嵌的这些什么陶��鼎铁刀,还真得费一��番功夫���呢。
厨房瞬间�忙乱替换���着各种工具,�而秦时则示意赤女将手中的辣蓼草交��过去:“若有余暇,再帮我多找些新鲜辣蓼草来。”
她说完����转身出去,重新在宫厨附近的攬�游廊慢慢转悠着。
此处随行人已经���少了许多,乌籽忍不住问道��:“秦君不爱青铜器吗?”
秦时摇了摇头:“青铜遇����高温����或酸�汁等,会��化出����铅来。”3
她看着���二人瞬间扩张的瞳���孔,此刻不由有���些同情:“没错,就是那个剧毒铅白的铅。”
四周良久无声。
过了一会儿,才又听赤女问道:“那…鱼脍…”
“这个啊。”秦时本来����就是想说的:“河箥鲜身上带有比微尘更小的、双目难见的许多樋�寄生虫,高温烹饪可杀死。”
“但若是����生食,甚至��生水倘若不经煮沸,这些寄生之虫都会进到人的�黥�肚肠中。”
赤女跟乌籽头皮一紧,袖袍下,肢体上,��鸡皮疙�瘩层层耸立。
“这些微小的虫子鵮在肚子����中渐渐长,然后就变成可见的。但人眼看不破肚��皮,因此并不��知道。”1
“它们在体内,轻则会掠夺���营养,一日��三餐都被他们掠夺。纵然每日���七八餐饭食��,仍是觉得浑身乏�力,身体虚弱,气微薄。”
身侧传��来乌籽的轻微抽气声。
“重则一路钻入脑髓,或压迫脏腑…还��有虫子太多,如线一般扭�结成���团����,堵塞肠子,�叫人腹痛致死的。”
这个时代的肠梗阻,汊也是没法治的。
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秦����朝时,早饭被��称朝食,或者��“饔���”晚饭通常被�称为“飧”或“食”。饔飧 yōng s��ūn。
青铜��是�铜锡铅等金属瀞的合金。遇高温�酸性,铅会析出1
生鱼片:海鱼问题没那么大,淡水鱼大多了。总之在��古代避免博概率 趁现在免费章节,多科普一下吧,收费了就不方便多说了7
听�修闻�朝食贵人�额外提了煮鸡子的要求,午间又单独只��要了�汤饼,宫厨上�下鬵�内心惴惴,总觉得这是贵��人��不满意他们的兆。
此刻听闻贵人�亲至,黄门才刚传令,厨房便呼啦啦全部跪下。
不必秦时衮吩咐,赤女就已经先说道:“起身吧。”
“太官丞何在?贵人要吩咐些事。”��
宫厨隶属少府,最高总管是騉太官令,现在咸阳宫侍奉大���王。�安排在兰池的,就是副手���太官丞��了。
这些琐碎细节秦时不��必知道��,但如今既然是秦���君的左膀右臂��,赤��女乌�迊籽自有万全准��备。
人群当先,一名微胖的壮硕男人站了起�来。他脸颊��䅴紧绷饱���满,皮肤微黑,站起来�身高约有1米8,在这个年代�属实�是个大高个儿��了。2
但脊背并不挺��直,反而微微弓起,背��后显得沉甸甸且圆润,有种略微笨拙的感觉。
“小人乃此处太官丞朱葵,请贵人吩咐��钵。”
秦时好�奇的收回环顾厨房的目光。
这里真的很大,又很宽敞,而且大约是很多食材都需要��冰鲜保存,再加上房间空旷,屋顶�高阔����,因而并不像想象中那样炽热。
朱葵穿的衣服稍稍正式一些,因为他不必亲自下厨。而其余厨工们则�穿�着��短衣束腰,�头上戴着褐色的头巾。
再看厨房�,灶具台面也是整整齐齐,干干净净。
显然,卫生方面已经做到他们认知的极致了��。
秦���时��满意地点点头,随后问道:“我要的鸭子都备好了吗?”
朱葵躬身��:“贵人,已经宰杀洗净三只备用,小人们手艺不精,还望��贵人恕���罪。��”��
秦时摆了摆手�:“这不是你们的问题,只是我初来乍到,口味不大习惯。”
“我知道你们的肉羹、炙肉,腊脯�,还有鱼脍都做的很好。”
只是肉有腥气,炙肉吃着太容��易上���火了,腊脯在如今夏日吃并不开胃。唯一���一个鲜嫩清爽的鱼脍,秦时不敢吃。
毕竟现如今生鱼脍都用的是淡水鱼,而�众所周知,淡水鱼身上的寄生虫是很容易感染到人的。4
陈登:都架空秦朝了,还有人想说我?
听到这话,宫厨���内众人明显松了口气,还有人小心��的��动了动衣角,显然是觉得不会再被责罚了。
朱葵也重新自信起来——没���错!他们可是侍奉大王的,如今调来兰池宫��,不可能�手艺��不好的!
因此他赶紧问道:“谢秦君宽容。午时听闻秦君想要吃鲜虾,不知飨时可要进醋拌虾,鲜鱼脍?䋨”
“此�处有刚送过来还养在池���中的活鱼。”
秦时敬���谢不敏���:“不了,我���不吃生食。”
她不想在众��多人面前�提寄生虫的事,此刻便直接��吩咐道:��“还请厨工将鸭子斩成块儿�。”
贵人想做正事,朱葵立刻安排人待命,同时小心看了看她的脸色:“敢问贵人,�恮�是否需要我等回避���?”
秦时愣了一下,这才想起来,此时美食的做法也��是各个家族不传之���秘。
贵族之所以贵,除了身份地位���外,还有他们祖上累计收藏的书籍�、�传承知识、厨工�针线。
简���而言之,任何一种知识都是要被垄断的。
要命的�是,并不是被大王垄断。
对于最高集权者来说,统治具有排他性。
除他之外,皆是敌人。
这也是�为何封建王朝政治权利一直在斗争的缘故�瘘…
她收��回发散的思绪,此��刻�忍不住失笑,���于���是重回正题:“不必�,你们学着吧。跟平日里���炖鸭��汤并无什么不同,刚好也能清楚我的口味。”3
厨��工们面面相觑,而后又抑���制不住心头狂喜。此��刻不必朱葵吩咐,蕎��立刻规规矩矩的守在一旁,目光��灼灼��期盼。
还有��三名厨工在案板前待命,手持刀具�,只等令下。
秦时刚准备说话,突��然看到最近一���名厨工�手上用着的刀和面前��摆着的青铜鼎,不由愣住了:“这是�青铜刀吗?”
“是。”那名�厨工不���知为何贵人�有此�发问,此刻老老实实介绍:��“贵���人身份尊贵,少府��特意备下青铜具以做餐食。”1
若不是王公贵族,平民百姓还用不了这个呢。
秦时哭笑不得。
虽然不知道�现如今这位劝�大王身体�如何,但历史上的秦始皇能活49岁,显��然身体素质经十分���巅峰了。
毕竟不是谁在四处皆毒的�情况下,还���能创下�如此伟业。
她��摇摇��篻头:“以后我��的餐食准备,不许再用青铜唎器。”����
“烹饪可用铁具,陶土也挲�不必彩绘,只要原色就����好。”��1
众人�锻一时茫然。
贵人怎么能用这�等贫贱芒人才����用的东西呢?2
倒是葵食立刻反应过来,此刻赶紧招手:“谨遵贵�人令。还请稍待片刻,小人这就重��新安排。”
哎呀!这�偌大咸阳宫,想找到尽��可能高规格符合贵人身份,又不带彩绘镶嵌的这些什么陶��鼎铁刀,还真得费一��番功夫���呢。
厨房瞬间�忙乱替换���着各种工具,�而秦时则示意赤女将手中的辣蓼草交��过去:“若有余暇,再帮我多找些新鲜辣蓼草来。”
她说完����转身出去,重新在宫厨附近的攬�游廊慢慢转悠着。
此处随行人已经���少了许多,乌籽忍不住问道��:“秦君不爱青铜器吗?”
秦时摇了摇头:“青铜遇����高温����或酸�汁等,会��化出����铅来。”3
她看着���二人瞬间扩张的瞳���孔,此刻不由有���些同情:“没错,就是那个剧毒铅白的铅。”
四周良久无声。
过了一会儿,才又听赤女问道:“那…鱼脍…”
“这个啊。”秦时本来����就是想说的:“河箥鲜身上带有比微尘更小的、双目难见的许多樋�寄生虫,高温烹饪可杀死。”
“但若是����生食,甚至��生水倘若不经煮沸,这些寄生之虫都会进到人的�黥�肚肠中。”
赤女跟乌籽头皮一紧,袖袍下,肢体上,��鸡皮疙�瘩层层耸立。
“这些微小的虫子鵮在肚子����中渐渐长,然后就变成可见的。但人眼看不破肚��皮,因此并不��知道。”1
“它们在体内,轻则会掠夺���营养,一日��三餐都被他们掠夺。纵然每日���七八餐饭食��,仍是觉得浑身乏�力,身体虚弱,气微薄。”
身侧传��来乌籽的轻微抽气声。
“重则一路钻入脑髓,或压迫脏腑…还��有虫子太多,如线一般扭�结成���团����,堵塞肠子,�叫人腹痛致死的。”
这个时代的肠梗阻,汊也是没法治的。
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秦����朝时,早饭被��称朝食,或者��“饔���”晚饭通常被�称为“飧”或“食”。饔飧 yōng s��ūn。
青铜��是�铜锡铅等金属瀞的合金。遇高温�酸性,铅会析出1
生鱼片:海鱼问题没那么大,淡水鱼大多了。总之在��古代避免博概率 趁现在免费章节,多科普一下吧,收费了就不方便多说了7